Traiteur aanbod eindejaar 2019

Gezellig tafelen tijdens de feestdagen bij je thuis. Kies voor heerlijke originele gerechten zonder zorgen. Hieronder ontdek je ons aanbod van traditionele menu’s tot tapa planken en dessert suggesties. Of wat denk je van een leuke raclette schotel?

In onze winkel kunt u een geselecteerd aanbod van wijnen terugvinden die passen bij de gerechten!
Voor vragen of andere suggesties neem gerust contact op of kom langs. Wij werken ook op maat!

Ophalen:

dinsdag 24 december van 15u tot 17u30
woensdag 25 december van 11u tot 12u

 

dinsdag 31 december van 15u tot 17u30
woensdag 1 januari van 11u tot 12u

Oudejaarsavond bij Poincaré

Voor bij de bubbles

Aperitiefplank surf & turf 9.90 €
per persoon (vanaf 2 personen)
Artisanale en lokaal

  • Charcuterie
  • Kazen
  • Gerookte vis
  • Huisgemaakte tapenades
  • Grisini

Tapa menu
Relax & Easy

49 € per persoon (vanaf 2 personen)

  •  Tataki van gegrilde tonijn
    komkommer-zeewier salade met soja, zwart sesam en gember
  • Carpaccio van Secreto 07
    (gedroogd rund van De Laet-Vanhaver) met knolselder salade, beukenzwam en cashewnoten
  • Velouté van aardpeer
    met gebakken coquilles, crumble van Spaanse ham en gebrande ui (warm)
  • Gegratineerde kreeftenstaart
    ‘Thermidor New Style’ (warm)
  • Papillot van kabeljauw met Snowcrab
    fijne groentjes en sausje met citrus touch (warm)
  • Opgevulde portobello champignon
    met pulled chicken, truffel en carpaccio van ganzenlever (warm)

De tapa’s kunnen ook individueel verkregen worden
Koude tapa: 8 euro/stuk
warme tapa: 9 euro/stuk

Feestmenu

35 € per persoon

Keuze voorgerecht vis
Tataki van gegrilde tonijn, komkommer-zeewier salade met soja, zwart sesam en gember

Keuze voorgerecht vlees
Carpaccio van Secreto 07 (gedroogd rund van De Laet-Vanhaver) met knolselder salade, beukenzwam en cashew noten

Tussengerecht + 7 euro p.p.
Velouté van aardpeer met gebakken coquilles, crumble van Spaanse ham en gebrande ui

Keuze hoofdgerecht vis
Papillot van kabeljauw met Snowcrab, fijne groentjes, aardappel en sausje met citrus touch

Keuze hoofdgerecht vlees
Saltimbocca deluxe van kalf en kalkoen met bos champignons, sausje fine champagne en pommes dauphine

Dessert suggestie

6 € per persoon

  • Bol van zwarte chocolade met speculaas en amandel crumble
  • Taartje van lepelbiscuit met mango en passievrucht, coulis van framboos

Nieuw dit jaar: Raclette schotel

Zelf geen raclette toestel in huis?
Wij hebben enkele toestellen die u bij ons kunt huren (aanbod beperkt) 5 € huur en een waarborg van 75 euro cash die u natuurlijk terugkrijgt bij het terugbrengen van het toestel

Raclette Wenduine

Raclette Standaard

17 € per persoon (vanaf 2 personen)

  • Assortiment kaas 
    Zwitserse raclette, Morbier en seizoenskaas
  • Assortiment verfijnde charcuterie
    gerookte ham, Spaanse ham, buikspek, witte pens
  • Gekookte krielaardappeltjes
  • Salade mengeling
  • Augurken en ajuintjes

Raclette Deluxe

25 € per persoon (vanaf 2 personen)

  • Assortiment kaas 
    Zwitserse raclette, Morbier en seizoenskaas
  • Assortiment verfijnde charcuterie
    gerookte ham, Spaanse ham, buikspek, witte pens
  • Gekookte krielaardappeltjes
  • Salade mengeling
  • Augurken en ajuintjes
  • Zalm
  • Coquille
  • Scampi
  • Tonijn

Ontbijtmand 1 januari 2020

Enkel op reservatie!
Thuislevering regio Wenduine beperkt (supplement 5 €)

Standaard ontbijtmand

20 € per persoon (vanaf twee personen)

  • Assortiment van pistolets en koffiekoeken
  • Hartig en zoet beleg
  • Fruitsap
  • Fruitsalade
  • Griekse yoghurt met granola
  • Zacht gekookt eitje

Kids ontbijtmand

9 € per persoon

  • Pistolet
  • Koffiekoek
  • Fruitsap of chocomelk
  • Zoet beleg
  • Zacht gekookt eitje
  • Kindersurprise