DINER@POINCARE

DINER@POINCARE

Kom gezellig dineren in onze eetboetiek. We bieden een heerlijk menu, samengesteld met lokale seizoensproducten

Menu Poincaré

Aperitiefhapje van de chef
~
Gefrituurde kabeljauwreepjes met huisgemaakte tartaarsaus
of
Rundscarpaccio met rucola, gekonfijte tomaat en Parmezaanse kaas

of

Garnaalkroketjes met limoencrème en gefrituurde peterselie + 3€

of

Artisanaal gerookt kabeljauwhaasje met bietenvariatie en brood crumble + 3€

of

Gegrilde hoevekip met rillette, gebakken eendenlever en mango chutney + 3€
~
Gebakken slibtongetjes met hand gesneden frietjes en slaatje
of
Gebakken steak Belgisch Wit-Blauw, met hand gesneden frietjes en slaatje

Peper of béarnaise saus

of

Tarbot aan de graat gebakken in beste boter met preistoemp en mosterd sabayon + 6€

of

Gebakken steak van gerijpt Normande rund met hand gesneden frietjes en slaatje (+ 11€p/p)

of

Gebakken kalfszwezeriken, groene groentjes, polderaardappel gebraiseerd in kalfsjus en mousseline saus + 6€
~
Dame blanche
of
Chocolademousse op Granny’s wijze
of

Macaron Moelleux Chocolade, gezouten karamel, framboos en

vanille ijs + 3€

of

American pancakes à la minute met sinaasappelbotersaus en vanille ijs

of

Kaasplankje +4€

39€ per persoon