Sluiten
Sluiten

MENU

Voor uw feest of event!

Een verzorgd event of een spetterend feest!
Contacteer ons vrijblijvend voor meer informatie.
Wij leveren aan huis, ook in Groot De Haan en Blankenberge.
Bestellen? Graag 24u op voorhand. Bel ons op 050 42 32 78.

Koude hapjes

Knabbel plankjes (prijs voor 4 personen)

Knabbelplankje 12 € met :

  • Tapenade van gekonfijte kerstomaat met pesto grissini
  • Humus met crackers
  • Grissini brochette met parmaham

Plankje met assortiment van aperitiefkaasjes 14 €

Plankje met assortiment van aperitief charcuterie 14 €

Vingerhapjes (prijs per stuk):

Creuse aperitief oester (opengemaakt), vinaigrette van sjalot en yuzu 3 €

Blini met gerookte zalm, avocado en radijs 3 €

Ravioli van rode biet met verse geitenkaas, Medjoel dadel en pompoen pitten 2 €

Mini Caesar Salad 2 €

Tapa’s op bord (prijs per stuk):

Bio tomaat met burrata en pesto 4 €

Tataki van tonijn met zeewiersalade, sojabonen en Japanse dressing 4.5 €

Ceviche van vis volgens marktaanbod met citrus 4 €

Cannelloni van Secreto °7 (gedroogd rund) met rucola en prinsessenboontjes 4.5 €

Rundscarpaccio met gekonfijte kerstomaat, rucola en Parmezaanse kaas 4 €

Suggestie van vis of vlees volgens inspiratie en marktaanbod

Warme hapjes

Warme hapjes (vanaf 4 personen – prijs per persoon):

Mini garnaalkroketjes (frituur) 3 €
Kabeljauwreepjes met tartaardip (frituur) 3 €
Gamba’s à la plancha met kruidenboter (oven) 3 €
Kroketje van Pata Negra (frituur) 3 €
Kippenspiesje gelakt met teriyaki saus (oven) 3 €
Vleeslolly met bbq saus en crumble van ui (oven) 3.5 €
Scampi lolly met tartaar en crumble van ui (oven) 3.5 €
Gegrilde witte pens met mango chutney (oven) 2 €
Soepje volgens het seizoen 3 € per 1/2l

Desserts

Dessert (vanaf 4 personen – prijs per stuk):

Huisgemaakte chocolademousse volgens m’n moeders recept 3.5 €
Mini Berlijnse bol 1.5 €
Citroentaartje met coulis van rode vruchten 6 €
Cheese cake met passievrucht en gekonfijte sinaasappel 6 €
Tiramisu met rode vruchten 6 €
Suggestie dessert 6 €

Koud Buffet

Koud buffet 33 euro pp (vanaf 8 personen)

  • Gekookte en gerookte zalm
  • Tomaat opgevuld met garnalen
  • Kabeljauwsalade met Mierikswortel
  • Rundscarpaccio met gekonfijte kerstomaat, rucola en Parmezaanse kaas
  • Caesar Salad  met kip, boontjes, ei en Parmezaanse kaas
  • Meloen met Parmaham
  • Salade van bio tomaat met burrata en pesto
  • Aardappelsalade in vinaigrette met mosterd van Wostyn en peterselie
  • Italiaanse pastasalade
  • Ciabatta brood
  • Huisgemaakte cocktail en tartaar saus

Luxe koud buffet 53 euro pp (vanaf 8 personen)

  • ½ kreeft belle vue
  • Tomaat opgevuld met garnalen
  • Oesters 2 stuks per persoon (opengemaakt)
  • Tataki van tonijn op Oosterse wijze met Japanse dressing
  • Vitello tonnato
  • Cannelloni van Secreto °7 (gedroogd rund) met rucola en prinsessenboontjes
  • Salade van asperges met z’n vinaigrette en gerookte zalm
  • Salade van bio tomaat met burrata en pesto
  • Aardappelsalade in vinaigrette met mosterd van Wostyn en peterselie
  • Ciabatta brood
  • Huisgemaakte cocktail en tartaar saus

Broodjes maaltijd

Broodjes maaltijd 12 euro pp (vanaf 10 personen)

  • Assortiment van huisgemaakte clubsandwiches op grof brood met beleg, sla en groenten
  • Wraps
  • Sandwiches

Salade maaltijd

Salade maaltijd 12 euro pp (vanaf 10 personen)

3 soorten salades (in samenspraak) vis en/of vlees en/of vegetarisch

Fancy lunch buffet

Fancy lunch buffet 25 euro pp (vanaf 10 personen)

  • 1 club sandwich op grof brood
  • 1 slaatje (2 soorten in overleg)
  • 2 tapa’s (in overleg)
  • 1 dessertje

De gerechtjes worden op maat ingevuld met u volgens seizoen en marktaanbod.

Kreeftenmenu

Europese Kreeften menu (Blauwe kreeften) 59 euro pp (vanaf 2 personen)

(deze prijs is een richtprijs en kan schommelen afhankelijk van de dagprijs van de kreeften)

  • ½ Kreeft Bellevue New Style (koude bereiding)
  • ½ Kreeft gegrild met fregola pasta salade, vinaigrette met bio tomaat, limoen en fijne kruiden

© 2020 Poincare Eetboetiek Wenduine – BE0899330550 – web by Zilt.Design