- All
- Koude hapjes
- Warme hapjes
- Desserts
- Koud Buffet
- Broodjes maaltijd
- Salade maaltijd
- Combo broodjes en salademaaltijd buffet stijl
- Fancy lunch buffet
- Kreeftenmenu
Koude hapjes
Knabbel plankje voor op uw receptietafel 10€
Vingerhapjes (prijs per stuk):
Creuse aperitief oester (opengemaakt), vinaigrette van sjalot en yuzu 3 €
Blini met gerookte zalm, avocado en radijs 3 €
Ravioli van rode biet met verse geitenkaas, Medjoel dadel en pompoen pitten 2 €
Mini Caesar Salad 2 €
Tapa’s op bord (prijs per stuk):
Bio tomaat met burrata en pesto 4 €
Tataki van tonijn met zeewiersalade, sojabonen en Japanse dressing 4.5 €
Ceviche van vis volgens marktaanbod met citrus 4 €
Cannelloni van Secreto °7 (gedroogd rund) met rucola en prinsessenboontjes 4.5 €
Rundscarpaccio met gekonfijte kerstomaat, rucola en Parmezaanse kaas 4 €
Suggestie van vis of vlees volgens inspiratie en marktaanbod
Warme hapjes
Warme hapjes (vanaf 4 personen – prijs per persoon):
Mini garnaalkroketjes (frituur) 3 €
Kabeljauwreepjes met tartaardip (frituur) 3 €
Gamba’s à la plancha met kruidenboter (oven) 3 €
Crunchy hoevekip met maïskorstje (frituur) 3€
Vleeslolly met bbq saus en crumble van ui (oven) 3.5 €
Scampi lolly met tartaar en crumble van ui (oven) 3.5 €
Gegrilde witte pens met mango chutney (oven) 2 €
Soepje volgens het seizoen 3 € per 1/2l
Vleeskroket van Spaans rund Rubia Galiga (frituur) 5€
Desserts
Dessert (vanaf 4 personen – prijs per stuk):
Huisgemaakte chocolademousse volgens m’n moeders recept 3.5 €
Mini Berlijnse bol 1.5 €
Citroentaartje met coulis van rode vruchten 6 €
Cheese cake met passievrucht en gekonfijte sinaasappel 6 €
Tiramisu met rode vruchten 6 €
Suggestie dessert 6 €
Koud Buffet
Koud buffet 35 euro pp (vanaf 8 personen)
- Gekookte en gerookte zalm
- Tomaat opgevuld met garnalen
- Kabeljauwsalade met Mierikswortel
- Rundscarpaccio met gekonfijte kerstomaat, rucola en Parmezaanse kaas
- Caesar Salad met kip, boontjes, ei en Parmezaanse kaas
- Meloen met Parmaham
- Salade van bio tomaat met burrata en pesto
- Aardappelsalade in vinaigrette met mosterd van Wostyn en peterselie
- Italiaanse pastasalade
- Ciabatta brood
- Huisgemaakte cocktail en tartaar saus
Luxe koud buffet 55 euro pp (vanaf 8 personen)
- ½ kreeft belle vue
- Tomaat opgevuld met garnalen
- Oesters 2 stuks per persoon (opengemaakt)
- Tataki van tonijn op Oosterse wijze met Japanse dressing
- Vitello tonnato
- Cannelloni van Secreto °7 (gedroogd rund) met rucola en prinsessenboontjes
- Salade van asperges met z’n vinaigrette en gerookte zalm
- Salade van bio tomaat met burrata en pesto
- Aardappelsalade in vinaigrette met mosterd van Wostyn en peterselie
- Ciabatta brood
- Huisgemaakte cocktail en tartaar saus
Broodjes maaltijd
Broodjes maaltijd 14 euro pp (vanaf 10 personen)
- Assortiment van huisgemaakte clubsandwiches op grof brood met beleg, sla en groenten
- Wraps
- Sandwiches
Salade maaltijd
Salade maaltijd 16 euro pp (vanaf 10 personen)
3 soorten salades (in samenspraak) vis en/of vlees en/of vegetarisch
Combo broodjes en salademaaltijd buffet stijl
Combo broodjes en salademaaltijd buffet stijl 17 euro pp (vanaf 15 personen)
- Assortiment van huisgemaakte clubsandwiches op grof brood met beleg, sla en groenten
- Wraps
- Sandwiches
- 3 soorten salades (in samenspraak) vis en/of vlees en/of vegetarisch
Fancy lunch buffet
Fancy lunch buffet 27 euro pp (vanaf 10 personen)
- 1 club sandwich op grof brood
- 1 slaatje (2 soorten in overleg)
- 2 tapa’s (in overleg)
- 1 dessertje
De gerechtjes worden op maat ingevuld met u volgens seizoen en marktaanbod.
Kreeftenmenu
Europese Kreeften menu (Blauwe kreeften) 59 euro pp (vanaf 2 personen)
(deze prijs is een richtprijs en kan schommelen afhankelijk van de dagprijs van de kreeften)
- ½ Kreeft Bellevue New Style (koude bereiding)
- ½ Kreeft gegrild met fregola pasta salade, vinaigrette met bio tomaat, limoen en fijne kruiden
© 2022 Poincare Eetboetiek Wenduine – BE0899330550 – web by Zilt.Design