- All
- Knabbelplankje
- Relax&Chill Menu
- Afhaalmenu Poincaré
- BBQ Menu
- BBQ Side Dishes
- Kreeftenmenu
- Koud Buffet
- Desserts
Knabbelplankje
Knabbelplankje 6€
- Kaasjes en salamiblokjes
Aperoplankje 10€
- Klein assortiment charcuterie, kaas en tapenade
Apero plus plank 14€ per persoon (dag op voorhand bestellen)
- Uitgebreid assortiment van onze charcuterie, kazen, tapenades, olijven, peppadew paprika en grissini
Relax&Chill Menu
Relax & Chill Menu 35 euro pp (vanaf 2 personen)
- Aperoplankje
- 2 vingerhapjes:
- Blini met gerookte zalm
- Mini Caesar Salad
- 5 tapa’s (3 koude en 2 warme):
- Burrata met bio tomaat en pesto van basilicum
- Rundscarpaccio met rucola, gekonfijte kerstomaat en Parmezaanse kaas
- Gegrilde witte pens met mango chutney
- Crunchy sushi met krab
- Kippen nem (soort loempia die in de oven of friteuse kan opgewarmd worden) met zoetzure saus van ananas en gember
- 2 desserts:
- Mini Berlijnse bol met gebakken appeltjes
- Chocolademousse volgens m’n moeders recept
Afhaalmenu Poincaré
Afhaal menu Poincaré 35 euro pp (vanaf 2 personen)
Rundscarpaccio met gekonfijte kerstomaat, rucola en Parmezaanse kaas
Of
Slaatje met burrata en gerookte zalm
~
Steak Belgisch Witblauw gegrild met kruidenboter, gebakken krieltjes en slaatje met koude groenten
Of
Kabeljauwfilet met seizoen groenten, puree en een zuiderse witte wijnsaus
~
Chocolademousse volgens m’n moeders recept
Of
Citroentaartje met coulis van rode vruchten
BBQ Menu
Bbq menu 49 euro pp (vanaf 2 personen)
*te grillen op de bbq of indien op voorhand meegedeeld grillen wij deze en dient u deze enkel nog te bakken in de oven
Witte pens met mango chutney
Vleeslolly met bbq saus en crumble van ui
Scampi lolly met tartaar saus
~
Holstein Dunne Lende Dry Aged met krieltjes in papillot en 2 seizoenssalades (per twee personen)
Of
Papillot met vis volgens marktaanbod, krieltjes, groenten en saus met fijne kruiden
~
Ananas brochette, gemarineerd in bruine rum, fudge sausje, munt en vanille ijs
Kids bbq menu 19 euro pp
Vlees of scampi lolly
~
Entrecôte burger, krieltjes, kerstomaat en komkommer
~
Chocolademousse
BBQ Side Dishes
BBQ side dishes 15 euro pp (vanaf 4 personen)
Voorziet u zelf uw vlees?
Side dishes: 4 seizoenssalades, perfect om uw bbq te begeleiden
Kreeftenmenu
Europese Kreeften menu (Blauwe kreeften) 59 euro pp (vanaf 2 personen)
(deze prijs is een richtprijs en kan schommelen afhankelijk van de dagprijs van de kreeften)
- ½ Kreeft Bellevue New Style (koude bereiding)
- ½ Kreeft gegrild met fregola pasta salade, vinaigrette met bio tomaat, limoen en fijne kruiden
Koud Buffet
Koud buffet 35 euro pp (vanaf 8 personen)
- Gekookte en gerookte zalm
- Tomaat opgevuld met garnalen
- Kabeljauwsalade met Mierikswortel
- Rundscarpaccio met gekonfijte kerstomaat, rucola en Parmezaanse kaas
- Caesar Salad met kip, boontjes, ei en Parmezaanse kaas
- Meloen met Parmaham
- Salade van bio tomaat met burrata en pesto
- Aardappelsalade in vinaigrette met mosterd van Wostyn en peterselie
- Italiaanse pastasalade
- Ciabatta brood
- Huisgemaakte cocktail en tartaar saus
Luxe koud buffet 55 euro pp (vanaf 8 personen)
- ½ kreeft belle vue
- Tomaat opgevuld met garnalen
- Oesters 2 stuks per persoon (opengemaakt)
- Tataki van tonijn op Oosterse wijze met Japanse dressing
- Vitello tonnato
- Cannelloni van Secreto °7 (gedroogd rund) met rucola en prinsessenboontjes
- Salade van asperges met z’n vinaigrette en gerookte zalm
- Salade van bio tomaat met burrata en pesto
- Aardappelsalade in vinaigrette met mosterd van Wostyn en peterselie
- Ciabatta brood
- Huisgemaakte cocktail en tartaar saus
Desserts
Dessert (vanaf 4 personen – prijs per stuk):
Huisgemaakte chocolademousse volgens m’n moeders recept 3.5 €
Mini Berlijnse bol 1.5 €
Citroentaartje met coulis van rode vruchten 6 €
Cheese cake met passievrucht en gekonfijte sinaasappel 6 €
Tiramisu met rode vruchten 6 €
Suggestie dessert 6 €
© 2022 Poincare Eetboetiek Wenduine – BE0899330550 – web by Zilt.Design