LUNCH

Voorgerechten

Garnaalkroketje met sla hart, limoen en guacamole

Extra garnaalkroket (+5€)

Gesmolten geitencamembert (Reigershof), gepofte zoete aardappel, sinaasappel, dadels en pistache 

Burrata met tomatensalsa en gerookte Holstein (+3€)

Tataki van zalm met hijiki, sojabonen en vinaigrette met Yuzu (+4€)

Witte asperges met sabayon, gebakken langoustine gatjes, zeekraal, crumble van limoengras – gember (+6€)

Hoofdgerechten

Gebakken steak Belgisch Witblauw met sla en verse frietjes (béarnaise of pepersaus)

Vol au vent van hoevekip met champignons, gehaktballetjes, sla en verse frietjes

Gefrituurde tongreepjes, tartaarsaus, avocado mango slaatje en verse frietjes (+6€)

Roodbaarsfilet, gegrilde groene asperges, zoete puntpaprika, daslook saus

Traag gegaard lamsvlees, lamszwezeriken gepofte wortel, crème van erwtjes, krieltjes met rozemarijn (+6€)

Desserts

Dame blanche

Chocolademousse op Granny’s wijze

Macaron moelleux van chocolade met vanille ijs en gezouten karamel (+3€)

Duo van lokale koe kazen ‘Cru du Nord’ (+3€)